FC2ブログ

王様の上



 春の山菜・野草の中で、やはりタラの芽は格別。
 しかしその上があった。最近食べられないので忘れていました。

 山菜の神はアイヌネギだね。
 一般的には「ギョウジャニンニク」と呼ぶことが推奨されているけれど、私にとってはやっぱりアイヌネギ。

 昔は実家の向かいの山でいっぱい取れましたが、最近は取り尽されてほとんどない。
 親は畑に植えています。私もそうしようかな。
 親は日当たりのいい場所に植えてしまい、なかなかうまく大きくならないらしい。アイヌネギは日陰のほうがいいらしい。
 うちはスギナがね。あとイネ科雑草もひどいし、果たして生き残れるか。

 今年はようやく畑のアイヌネギが取れる大きさになったらしく、私にもくれました。
DSC06516_R.jpg
 さすがに山のより大きい。2倍くらい。
 この赤いはかまを取らなくてはいけないので、山でゴミ袋いっぱい取れたころはありがたくも迷惑だった。
 今は喜んで取る。

 アイヌネギは、おひたしやしょうゆ漬けにする人もいますが、絶対にジンギスカン。ジンギスカンに合わせないと価値がない。
DSC06609_R.jpg
 私はジンギスカン鍋を持っていないからフライパン。
 エリンギが安かったから入れてみた。せっかくのアイヌネギに冒険だったかな。
DSC06610_R.jpg
 くたくたになるまで火を通すのが好きだ。

 おいしかった。やっぱりアイヌネギ。ニラと似ている匂いだけれど違うんだよね。
 庭に植えたとしてもこうやって1年に数回しか食べられない。
 それだけの価値はあるけど、どうしようかな。1回苗を買ってみようかな。


↓ランキングに参加しています。
    よろしければクリックをお願いします。


人気ブログランキング

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

スポンサーサイト



コメントの投稿

非公開コメント

自己紹介

ノウラ

Author:ノウラ
 札幌近郊の田舎の一軒家に猫3匹と住んでいます。
 2015年8月9日からブログをはじめました。
 猫に関する自己紹介
<前編><後編>
 家に関する自己紹介
<1><2><3><4>

最新記事
カテゴリ
月別アーカイブ
最新コメント
カウンター
フリーエリア
猫紹介

マナセ(マナ)

DSC00092_R_R.jpg

2012年8月5日生まれ

保健所から来た男子
兄としてのプライドが邪魔をするタイプ


マソラ(マソラさん)

DSC00069_R_R.jpg

2012年8月5日生まれ

保健所から来た女子

マナセと兄妹だが女王様


マリク(マリたん)

DSC00013_R_R.jpg

2012年10月5日生まれ

しっぽの会から来た男子

おそらくは天然の無邪気な子

検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
QRコード
QR
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる