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リアルタイム収穫


 またタラの芽が出てきました。
 今回は枯らしたい・枯れてもいい枝の芽のみ取る。
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 手前は残しておきます。まだ背が低くて取りやすいので。
 奥の、高木になってしまった枝の2回目の芽を取る。
 寄り道して帰ったので日が暮れてきた。
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 タラの芽はこれで3回目ですが、どうしても天ぷら以外の料理法を試すのはもったいない気がする。タラの芽はてんぷらですよ。

 それから今年はフキも食べたい気分。久しぶりに煮たフキを食べたい。
 もちろんうちには雑草として存在しています。
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 それの家に近いところから切ってきた。
DSC00442_R.jpg
 除草と収穫と一石二鳥。

 フキは筋取りが面倒です。
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 録画したテレビを見ながら取った。さすがにフキだと猫の邪魔が入らない。嫌な臭いらしい。
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 手はアクで茶色になった。フキってアクが強いですね。

 完成。
DSC00477_R.jpg
 ブルーベリーを食べた後の皿を使ったこともあり、なんか汚らしい。
 それからめんつゆ味が強すぎました。もうちょっと控えめに使うべきだった。

 あと、ウドも出ました。
DSC00440_R.jpg
 ただ毎年放置しちゃうんだよね。皮むいて煮ていや煮て皮むいて?スライスして酢味噌を作るのが手順が多い。


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Author:ノウラ
 札幌近郊の田舎の一軒家に猫3匹と住んでいます。
 2015年8月9日からブログをはじめました。
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