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田舎料理 前編



 玄関に放置していたエンドウ豆を始末しましたが、そのありがたさいっぱいのエンドウ豆をつかおうかな。
 このまま置いておいても価値が上がるわけではない。

 豆を使うときはグリム童話や大草原の小さな家シリーズをイメージします。
 自分が作るものはどうであれ、イメージは温かくて美味しそうだ。

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感想(5件)



 大量のブロッコリー+少量の豚肉にエンドウも入れたら美味しそうだ。
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 まずは洗って選別。
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 水に浮かせて、おかしな豆はある程度取りました。こんなもんでいいや。

 理想を言えば昨晩から水に浸けておくのが一番だけど、いきなり思いついたので、圧力鍋で1晩放置コースで。
 ブロッコリーは来週のためのご飯なので、今間に合わなくてもいい。

 圧力鍋が高圧にまでなったら火を止め、コタツ内に入れる。もちろん鍋敷きの上にです。
 一石二鳥だと思うんですよ。
 圧力鍋だから絶対に鍋内に毛は入らないし、外に置いておくより保温ができるし、コタツの熱源にもなる。
 さすがに猫も熱い鍋にはくっつかない。

 翌日。
DSC05851_R.jpg
 紫エンドウなのに白いねと思っていましたが、茹で汁は紫っぽい。
DSC05852_R.jpg
 コタツ保温のおかげか芯まで戻っていました。


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 札幌近郊の田舎の一軒家に猫3匹と住んでいます。
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